Monthly Archives: Grudzień 2015

Witamina E – tokoferol.

Tokoferol jest innym terminem określającym witaminę E. Natomiast warto powiedzieć, że w skład witaminy E wchodzi wiele związków, niemniej jednak najważniejszy z nich to alfa-tokoferol. Naukowcy odkryli, że witamina E jest potrzebna do życia dla każdego żyjącego organizmu, który oddycha tlenem. Ludzki organizm jest w stanie magazynować witaminę E, mimo to uważa się, że około 70 procent jest wydalana z organizmu. Witamina E jest substancją, która może łatwo ulec rozkładowi na skutek wysokiej temperatury, zamrażania czy też standardowej obróbki żywności. Stosowana jest w leczeniu wielu schorzeń, między innymi pomaga w zapobieganiu niektórym rodzajom nowotworów. Czytaj więcej

Reklamy

Witamina D – ergosterol, kalcyferol.

Witamina D należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczu, ludzki organizm jest w stanie ją magazynować. Witaminę D naukowcy nazywają również ergosterolem lub kalcyferolem. Ponadto warto też wiedzieć, że ludzki organizm ma możliwość samodzielnego wytwarzania tej witaminy pod wpływem promieni słonecznych, jednak w środowiskach gdzie występuje duże skażenie powietrza może to być niemożliwe. Witamina D ma duże znaczenie dla ludzkiego organizmu, w szczególności kości, zębów oraz nerek. Syntetycznie wytwarzana witamina D nazywana jest ergokalcyferolem, natomiast naturalnie wytwarzana to kalcyferol. Czytaj więcej

Witamina C – kwas askorbinowy.

Witamina C to chyba najbardziej znana witamina w ogólnym pojęciu społeczeństwa. Już nawet dzieci w podstawówce będą w stanie powiedzieć czym jest witamina C. Kwas askorbinowy, bo tak także nazywamy witaminę C, jest rozpuszczalny w wodzie, przez co ludzki organizm łatwo ją przyswaja, jednak nie jest w stanie jej magazynować. Najlepszym źródłem są oczywiście świeże i surowe, soczyste owoce. Ciekawostką może być to, że kwas askorbinowy jest witaminą dla nielicznych gatunków żyjących na naszej planecie, jedynie dla człowieka i kilku gatunków zwierzęcych (małpy, nietoperze, psów itd.). Czytaj więcej

Witamina B12 – kobalamina.

Kobalamina, bo tak inaczej nazywamy również witaminę B12, jest witaminą rozpuszczalną w wodzie tak więc jest łatwo przyswajalna dla ludzkiego organizmu. Witamina B12 ma jeszcze jedną specyficzną nazwę – witamina czerwona – wynika to z tego, iż w składzie chemicznym tej witaminy możemy znaleźć cząsteczkę kobaltu. Witaminę tę możemy pozyskać jedynie spożywając posiłki powstające z produktów pochodzenia zwierzęcego. Jednak powstają specjalne posiłki dla wegetarian, które sztucznie wzbogaca się o tą właśnie witaminę. Kobalamina pomaga w walce i zapobieganiu anemii złośliwej. Czytaj więcej

Witamina B9 – kwas foliowy, folacyna.

Kolejną omawianą witaminą jest witamina B9, która spotykana jest często także pod nazwami takimi jak: kwas foliowy, witamina Bc lub folacyna. Jest to witamina rozpuszczająca się w wodzie, co oczywiście sprawia, że ludzki organizm nie ma problemów z przyswajaniem tego związku chemicznego. Witamina ta jest niezwykle wrażliwa na światło, a także na gotowania oraz ogólnie pojęte przetwarzanie produktów żywnościowych. Kobiety w ciąży powinny zwrócić szczególną uwagę na tą witaminę, ponieważ pomaga ona w prawidłowym rozwoju płodu. Nazwa Kwas Foliowy pochodzi od łacińskiego wyrazu „folium” co oznacza, mówiąc krótko, liść. Pierwszy raz witaminę te odseparowano z tak zwanych warzy zielonolistnych. Czytaj więcej

Witamina B8 – inozytol.

Witamina B8, zwana dość często także inozytolem, należy do witamin, które możemy rozpuścić w wodzie oraz tłuszczach. Jako jedna z niewielu witamin jest produkowana przez nasz organizm, możemy ją znaleźć również w wielu produktach na co dzień zjadanych dlatego też bardzo ciężko jest doprowadzić do jej niedoboru w naszym organizmie. Naukowcy dowiedli, że witamina B8 występuje, aż w dziewięciu odmianach, a jej synteza może odbywać się praktycznie w każdej tkance organizmu ludzkiego. Spełnia bardzo ważną rolę w regulacji poziomu cholesterolu w wątrobie, a także nagromadzania się tłuszczy. Czytaj więcej

Witamina B7 – biotyna.

Witamina B7 naprzemiennie nazywana jest biotyną lub witaminą H. Jej nazwa wzięła się od greckiego wyrazu „bios” oznaczającego życie. Charakter kwasowy, konsystencja białego proszku, a także możliwość rozpuszczania w wodzie powodują, że jest dobrze przyswajalna przez ludzki organizm. Jak wiele innych witamin podobnie witamina B7 bardzo negatywnie reaguje na różnego rodzaju czynniki, takie jak promienie ultrafioletowe, częste zmiany temperatury, w szczególności wysokie temperatury. Witamina ta w postaci proszku nie lubi także długotrwałego kontaktu z powietrzem oraz wodą. Czytaj więcej